Granbergs Biodling
Rabarberpaj med jordgubbar
Smarrig paj med rabarber, jordgubbar och honung.
Njut av den i gröngräset i sommar, eller baka den en vinterkväll och längta tillbaka till sommaren.
INGREDIENSER
Pajdeg:
200 g Smör
3 dl Mjöl
Fyllning:
3 msk Honung
5 dl Rabarber
3 dl Jordgubbar
Smöra en låg form, och sätt ugnen på 225 grader C.
Skär färska rabarber i centimterbreda bitar och lägg i formen. Knoppa jordgubbarna, skär i bitar och lägg i formen. Fördela så att bären blandar sig med rabarberna. Ringla flytande honung över frukten.
Gör smuldegen - gärna med elvisp, så blir den finfördelad och lätt att strö över frukten.
Till smuldegen används smör, strösocker och vetemjöl. För bästa smaksensation - använd alltid ekologiska eller närproducerade ingredienser.
Sätt in i ugnen och låt stå tills smuldegen fått gyllenbrun färg.
Servera med hemmagjord vaniljsås eller vaniljglass.